최종 업데이트: 2026-02-14
장염 증상이 시작되면 무엇을 먹어야 할지 고민이 많아집니다.
소화가 쉬운 음식과 충분한 수분 섭취가 회복의 핵심입니다.
장염 단계별로 권장되는 음식과 피해야 할 음식, 실제 생활에서 적용할 수 있는 식단 팁을 간단히 정리합니다.
장염 증상과 초기 대처
장염 증상은 구토, 설사, 복통, 미열 등으로 나타나며, 초기에는 수분 손실이 심하므로 적절한 대처가 필수입니다.
증상별 우선 순위(구토·설사·발열)
- 구토가 심할 때는 음식 섭취를 미루고, 소량의 물이나 이온음료로 천천히 수분을 보충합니다.
- 설사가 잦아지면 전해질 손실을 막기 위해 이온음료나 경구수액을 선택합니다.
- 고열이나 탈수 증상이 동반되면 빠른 의료 기관 방문이 필요합니다.
출처: 질병관리청, 국가건강정보포털 ‘급성 바이러스 위장관염’
초기 수분 보충 방법(소량 자주/이온음료 권장)
- 한 번에 많은 양보다 소량씩 자주 마시는 것이 부담이 적습니다.
- 미지근한 물, 이온음료, 경구수액이 효과적입니다.
| 확인 항목 | 확인 질문 | 확인 경로 |
|---|---|---|
| 구토 지속 여부 | 구토가 멈췄는가? | 질병관리청 공식 안내 |
| 수분 섭취 가능 | 물을 삼킬 수 있는가? | 국가건강정보포털 |
| 탈수 증상 | 어지럼증·피로감이 심한가? | 보건기관 상담 |
이 표는 장염 초기 증상별로 음식 섭취 전 확인해야 할 점과 확인 방법을 안내합니다.
회복 단계별 권장 음식(미음 → 흰죽 → 일반식)
장염 회복은 미음에서 시작해 흰죽, 일반식으로 천천히 진행하는 것이 중요합니다. 각 단계는 증상 호전에 따라 신중히 넘어가야 하며, 무리한 식단 전환은 증상 악화를 부를 수 있습니다.
미음 단계 — 언제 시작하고 어떻게 준비할지
- 구토가 멈추고 수분을 잘 섭취할 수 있을 때부터 미음을 소량씩 시작합니다.
- 미음은 쌀과 물만 넣어 묽게 끓이며, 소금 등 양념은 자제합니다.
출처: 질병관리청, 국가건강정보포털 ‘급성 바이러스 위장관염’
흰죽 단계 — 농도·양 조절법
- 미음을 무리 없이 먹을 수 있으면 흰죽으로 전환할 수 있습니다.
- 흰죽도 부드럽게 끓이고, 한 번에 많은 양을 먹지 않도록 합니다.
일반식 복귀 시점 체크리스트(증상 기준)
- 설사 및 복통이 현저히 줄었을 때 일반식으로 서서히 복귀합니다.
- 유제품, 기름진 음식 등은 마지막에 추가합니다.
오늘 결론
먹어도 되는 음식 vs 피해야 할 음식
장염 회복기에는 소화에 부담을 주지 않는 음식부터 시작해야 하며, 위를 자극하는 음식은 피하는 것이 좋습니다.
안전 추천 음식 목록(바나나, 삶은 감자, 으깬 두부 등)
- 미음, 흰죽, 삶은 감자, 바나나, 으깬 두부, 삶은 당근 등이 대표적입니다.
- 바나나는 칼륨 보충에 도움이 되며, 삶은 감자는 소화가 쉽습니다.
출처: 식품의약품안전처, 노로바이러스 예방 안내(2024-02-02)
반드시 피할 음식과 이유(유제품·기름진 음식·매운 음식 등)
- 우유, 치즈 등 유제품은 일시적으로 소화가 어려울 수 있어 피합니다.
- 튀김, 삼겹살 등 기름진 음식과 매운 음식, 탄산음료는 장을 자극하므로 피해야 합니다.
| 확인 항목 | 확인 질문 | 확인 경로 |
|---|---|---|
| 유제품 섭취 | 우유·치즈 등을 먹어도 되나? | 식약처 권고문 |
| 기름진 음식 | 튀김·삼겹살 등은 언제부터 가능한가? | 질병관리청 안내 |
| 바나나 섭취 | 바나나는 언제부터 가능한가? | 국가건강정보포털 |
이 표는 장염 회복 중 음식 선택 전 반드시 확인해야 할 항목과 참고 경로를 보여줍니다.
수분·전해질 관리와 약 복용 주의사항
장염에서 가장 위험한 합병증은 탈수입니다. 약 복용과 관련해 추가로 주의할 점도 있습니다.
이온음료·미지근한 물의 역할과 권장 섭취법
- 이온음료와 경구수액은 전해질 보충에 효과적이나, 당분이 많을 수 있으니 소량씩 나눠 마십니다.
- 미지근한 물도 위 자극을 줄여줍니다.
출처: 질병관리청, 국가건강정보포털 ‘급성 바이러스 위장관염’
지사제·항생제·프로바이오틱스 복용 시점
- 지사제는 의사 처방이 있거나, 증상이 심할 때만 복용합니다.
- 항생제는 바이러스성 장염에는 일반적으로 권장되지 않습니다.
- 프로바이오틱스(요구르트 등)는 회복기에 소량씩 시작할 수 있지만, 유제품이므로 주의가 필요합니다. 항생제 복용 중에는 전문의 상담을 권장합니다.
실생활 팁: 배달·편의점에서 안전하게 먹기
집에서 음식을 준비하기 어려운 경우에도 증상에 맞는 메뉴 선택이 중요합니다.
회복 초기에 선택 가능한 배달 메뉴와 요청 문구
- 흰죽, 야채죽, 삶은 감자, 계란찜 등 소화가 쉬운 메뉴를 고릅니다.
- 양념·기름·고추가루 빼달라는 요청을 추가하면 안전합니다.
출처: 식품의약품안전처, 노로바이러스 예방 안내(2024-02-02)
포장·보관·재가열 안전 수칙
- 배달된 음식은 바로 섭취하고, 남은 경우에는 냉장 보관 후 충분히 재가열합니다.
- 손씻기와 조리기구 위생도 신경 써야 합니다.
| 확인 항목 | 확인 질문 | 확인 경로 |
|---|---|---|
| 배달 음식 조리 상태 | 충분히 익힌 음식인가? | 식약처 보도자료 |
| 남은 음식 보관 | 냉장 보관 후 재가열 가능한가? | 식품의약품안전처 권고 |
| 손씻기/위생 | 조리 전 손씻기, 기구 청결 확인했는가? | 노로바이러스 예방 안내 |
이 표는 외부 음식 선택과 보관, 위생 관리에서 반드시 체크해야 할 사항을 요약합니다.
자주 묻는 질문
Q. 장염 걸렸을 때 바로 무엇을 먹어야 하나요?
출처: 질병관리청, 국가건강정보포털 ‘급성 바이러스 위장관염’
Q. 미음에서 흰죽으로 언제 바꿔야 하나요?
Q. 바나나는 장염에 먹어도 되나요?
Q. 유제품은 언제쯤 다시 먹어도 되나요?
Q. 프로바이오틱스(요구르트)는 회복기에 먹어도 될까요?
Q. 배달 음식 중 안전하게 고를 메뉴가 있나요?
출처: 식품의약품안전처, 노로바이러스 예방 안내(2024-02-02)
Q. 지사제는 먹어도 괜찮나요?
Q. 탈수 증상일 때 권장하는 음료는 무엇인가요?
출처: 질병관리청, 국가건강정보포털 ‘급성 바이러스 위장관염’